"Entre brasas", los secretos de las brasas al descubierto

Manuel Benayas, es quizás el experto máximo en barbacoas y una de las personas que mejor conoce el mundo de la brasa en España. Tercera generación de carboneros, su carrera profesional ha ido ligada des de siempre a las brasas.

Es asesor de alguno de los mejores chefs del país y creador del...

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Top 5 pizzerías en Barcelona

Las pizzerías se han convertido en un recurso fácil para comer fuera de casa ya que nos gustan a todos y salen por un precio razonable. Por eso hoy, queremos hacer una mención especial a cinco pizzerías de Barcelona que se caracterizan por su calidad y su amor a la cocina.

No sabemos si son las...

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Minas de carbón

Minas de oro, de diamantes o de piedras preciosas han sido el escenario elegido de muchas películas. Pero la filmografía es prácticamente inexistente cuando nos referimos a minas de carbón.

Montxo Armendáriz es el director de Tasio, "la historia de una vida", en la que se narra la vida de uno de...

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El carbón de coque

Seguro que alguna vez has oído hablar del carbón de coque. Pero, ¿qué es exactamente? ¿De dónde se obtiene? ¿Para qué se utiliza?

En este artículo vamos a responder todas estas preguntas y alguna curiosidad más sobre este tipo de carbón.

El carbón de coque es un combustible sólido formado por la...

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El costillar a la cruz, sello argentino

El costillar a la cruz es sinónimo de encuentro con familiares y amigos. Es cocinar sin prisas. Es el placer de saborear uno de los platos estrella de la gastronomía argentina.

En este artículo vamos a contar su elaboración y todo lo que debes tener en cuenta si quieres disfrutar de un costillar a...

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Expo HIP, Hospitality Innovation Planet

Del 19 al 21 de febrero vuelve Expo HIP, Hospitality Innovation Planet a IFEMA (Madrid). Según datos de sus organizadores España es en estos momentos uno de los países con un mayor crecimiento del sector HORECA.

La hostelería española vive su edad de oro tras años de crisis y se convierte en uno...

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