Pinchos para picar

Las barbacoas son sinónimo de comida al aire libre, buen tiempo, buenos amigos y largas sobremesas.

Las brochetas o pinchos son una buena opción. Las podemos preparar en casa y una vez hecha la barbacoa se cocinan mucho más rápido que las costillas u otros platos típicos de las barbacoas.

Además...

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Tres alimentos no aptos para barbacoas

 

¿Puede cocinarse cualquier alimento en una barbacoa? Después de probar la sandía o el plátano y comprobar lo deliciosos que pueden estar, la respuesta sería un sí rotundo.

 

Pero grandes chefs y expertos en barbacoas nos recomiendan que algunos alimentos pierden sabor si se cocinan en las...

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Ideas para las barbacoas de este verano

Aunque cada vez menos, aún queda mucha gente que asocia la palabra barbacoa a la carne: costillas, hamburgueses, butifarras, pollo... que hacen las delicias de los amantes de la carne.

Pero el Universo de la Barbacoa es mucho más amplio, verduras, pescados y otros ingredientes permiten disfrutar...

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"Entre brasas", los secretos de las brasas al descubierto

Manuel Benayas, es quizás el experto máximo en barbacoas y una de las personas que mejor conoce el mundo de la brasa en España. Tercera generación de carboneros, su carrera profesional ha ido ligada des de siempre a las brasas.

Es asesor de alguno de los mejores chefs del país y creador del...

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Top 5 pizzerías en Barcelona

Las pizzerías se han convertido en un recurso fácil para comer fuera de casa ya que nos gustan a todos y salen por un precio razonable. Por eso hoy, queremos hacer una mención especial a cinco pizzerías de Barcelona que se caracterizan por su calidad y su amor a la cocina.

No sabemos si son las...

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Minas de carbón

Minas de oro, de diamantes o de piedras preciosas han sido el escenario elegido de muchas películas. Pero la filmografía es prácticamente inexistente cuando nos referimos a minas de carbón.

Montxo Armendáriz es el director de Tasio, "la historia de una vida", en la que se narra la vida de uno de...

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