Las mejores sardinas de Barcelona

Las sardinas son un pescado de gran sabor y a buen precio. Sinónimo de cocina tradicional, de pescadores catalanes o inmigrantes andaluces, en los últimos años ha conseguido convertirse en un plato estrella para los que valoran la sencillez y la calidad de sus productos.

En este post hemos...

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La crisis minera en España

El carbón mineral nacional, al contrario que el vegtal, es más caro que el carbón de importación. Hoy vamos a analizar la situación actual y la problemática que vive las minería en nuestro país.

Dicen los entendidos en la materia que el problema de la minería en España es que no es rentable y eso...

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El carbón de Quebracho Argentino

Nuestros clientes, lectores de este blog o seguidores de las redes sociales, saben que hay distintos tipos de carbón vegetal para barbacoas, brasearía o asador. Y que el éxito de los platós que se cocinan depende tanto de la calidad de los productos como del tipo de carbón.

En este post...

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Pinchos para picar

Las barbacoas son sinónimo de comida al aire libre, buen tiempo, buenos amigos y largas sobremesas.

Las brochetas o pinchos son una buena opción. Las podemos preparar en casa y una vez hecha la barbacoa se cocinan mucho más rápido que las costillas u otros platos típicos de las barbacoas.

Además...

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Tres alimentos no aptos para barbacoas

 

¿Puede cocinarse cualquier alimento en una barbacoa? Después de probar la sandía o el plátano y comprobar lo deliciosos que pueden estar, la respuesta sería un sí rotundo.

 

Pero grandes chefs y expertos en barbacoas nos recomiendan que algunos alimentos pierden sabor si se cocinan en las...

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Ideas para las barbacoas de este verano

Aunque cada vez menos, aún queda mucha gente que asocia la palabra barbacoa a la carne: costillas, hamburgueses, butifarras, pollo... que hacen las delicias de los amantes de la carne.

Pero el Universo de la Barbacoa es mucho más amplio, verduras, pescados y otros ingredientes permiten disfrutar...

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